Macarrão ninho com creme de queijo

Ingredientes:
1 pct de macarrão ninho cabelo de anjo
700ml de molho de tomate artesanal
200ml de água
200g de ricota
200g de requeijão cremoso
1/2 cebola
Azeite
Sal e cheiro verde a gosto
Queijo meia cura ou parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:
Em um processador, bata a ricota com o cheiro verde e sal. Misture com o requeijão cremoso.
Coloque uma colher desse creme de queijo em cada ninho ainda crú.
Em uma frigideira quente com um fio de azeite, doure a cebola picada em cubinhos, acrescente o molho e a água. Ajuste o sal e assim que levantar fervura, acomode os ninhos de macarrão. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem. Finalize com o queijo ralado e folhinhas de manjericão.