Aprenda a fazer um delicioso Chocotone Trufado!
Por: Maira Covolan
Ingredientes
1 chocotone de 500g
• Recheio de Leite Ninho
200g (1/2 lata) de leite condensado
100g (1/2 caixinha) de creme de leite
1 col de sopa de leite em pó
• Ganache
200g de chocolate ao leite
200g de chocolate meio amargo
200g de creme de leite de caixinha
Modo de Preparo
• Recheio de leite ninho
Juntar todos os ingredientes e cozinhar em fogo brando, mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro cremoso. Transferir para um refratário, cobrir com filme plástico e só utilizar quando estiver totalmente frio.
• Ganache de Chocolate
Juntar todos os ingredientes e derreter no banho-maria ou no microondas. Misturar até ficar homogêneo. Dívida em 2 partes. Uma parte uma irá utilizar para o recheio e outra para a cobertura.
• Montagem
Retire a tampa do chocotone e o seu miolo. Coloque os recheios na cavidade do chocotone intercalando com alguns pedaços do chocotone que foi retirado. Feche com a tampa e cubra com a ganache. Finalize polvilhando com leite ninho.
Aprenda a fazer um delicioso Fudge de chocolate branco!
Por: Maira Covolan
Ingredientes
540g de chocolate branco
350g de leite condensado
1 xícara (chá) de frutas secas – damasco, cereja e cranberry
1 xícara (chá) de castanha de caju sem sal
Picar o chocolate branco e derreter no micro-ondas ou em banho maria. Misturar o chocolate derretido com o leite condensado, as frutas e a castanha. Colocar em um refratário forrado com filme plástico. Levar para a geladeira por 1 hora. Desenformar e cortar em quadradinhos.
Aprenda a fazer um delicioso Grissini de massa folhada!
Por: Maira Covolan
Ingredientes
1 rolo (300g) de massa folhada laminada Arosa
150g de presunto ralado
150g de queijo mussarela ralado
2 colheres (sopa) de molho de tomate
1 gema
Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
Dividir a massa folhada ao meio.
Sobre uma parte da massa, espalhe o molho e coloque o presunto e o queijo. Cubra com a outra parte da massa.
Pincele gema de ovo. Corte tiras de aproximadamente 2 cm. Segure em uma extremidade da tira e gire a outra, formando um torcidinho. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse no forno pré-aquecido a 200 graus até ficarem dourados.
Aprenda a fazer um delicioso Croque monsieur!
Por: Maira Covolan
Ingredientes
2 fatias de panetone salgado Bauducco
4 fatias de presunto
4 fatias de queijo mussarela
Requeijão cremoso de bisnaga
Queijo mussarela ralada a gosto
Cheiro verde
Manteiga
Modo de Preparo
Em um frigideira com manteiga, doure as fatias de panetone.
Passe requeijão cremoso sobre uma fatia do panetone e coloque as fatias de presunto e de queijo mussarela.
Feche com a outra fatia do panetone, cubra com uma camada generosa de requeijão, finalize com queijo mussarela ralado e leve ao forno pré aquecido para gratinar.
Finalize com cheiro verde!
Aprenda a fazer um delicioso French toast de chocotone!
Por: Maira Covolan
Ingredientes
2 fatias de 2cm de chocotone
1 colher (chá) de manteiga
1 ovo
20ml de leite
1 pitada de canela
1 colher (café) de essência de baunilha
100g de Nutella
Frutas a gosto
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
Em um prato, junte o ovo, leite, canela e baunilha e misture. Passe somente um lado da fatia de chocotone nessa mistura e doure em um frigideira quente com manteiga.
Coloque a Nutella sobre a fatia de chocotone que está na frigideira e feche com a outra fatia que também foi passada pela mistura de ovo.
Vire o chocotone do outro lado na frigideira para que doure dos dois lados.
Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva com frutas de sua preferência. Eu usei morango e mirtilo.
Aprenda a fazer um delicioso bolinho de queijo!
Por: Maira Covolan
Ingredientes
300g de queijo mussarela ralada
3 colheres de sopa de amido de milho
1 ovo
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Óleo para fritar
Modo de Preparo
Juntar todos os ingredientes e misturar com as mãos até formar uma massa homogênea. Enrolar bolinhas do tamanho de sua preferência. Levar para gelar por 30 minutos e fritar no óleo em imersão]
Aprenda a fazer um delicioso medalhão de merluza ao molho de limão e espinafre
Por: Maira Covolan
Ingredientes
500g de medalhão de merluza temperado com lemon pepper e sal a gosto
350ml de creme de leite fresco
2 xícaras de espinafre fresco
1/2 cebola
Suco de 1/2 limão siciliano
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Farinha de trigo
Modo de Preparo
Tempere os medalhões de merluza e empane na farinha de trigo.
Em um frigideira quente com azeite, doure os medalhões dos dois lados e reserve.
Na mesma frigideira, adicione mais azeite e doure a cebola. Acrescente o espinafre e o suco de limão. Quando o suco de limão evaporar, adicione o creme de leite fresco, sal e pimenta-do-reino a gosto. Volte os medalhões na frigideira com o molho.
Aprenda a fazer um delicioso Rap 10 com linguiça e queijo!
Por: Maira Covolan
Ingredientes:
2 Rap 10
2 gomos de linguiça
4 fatias de queijo prato
4 rodelas de tomate
Maionese a gosto
Modo de Preparo
Retira a pele dos gomos de linguiça.
Espalhe a linguiça sobre o Rap10 e coloque na frigideira com a linguiça virada para baixo. Quando a linguiça estiver dourada, vire para cima, coloque as fatias de queijo e espere derreter. Acrescente o tomate
Passe maionese em outro Rap10 e feche o lanche. Vire o lanche na frigideira para dourar as duas folhas de Rap10!
