Aprenda a fazer um delicioso Pão de queijo!
Por: Maira Covolan

Ingredientes:

• Pão de queijo

Ingredientes:
1 e 1/2 xíc (chá) de polvilho azedo
1 e 1/2 xíc (chá) de polvilho doce
1 e 1/2 xíc (chá) de leite
1/4 xíc (chá) de óleo
3 ovos
2 xíc (chá) de queijo meia cura ralado
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Em uma tigela, junte os 2 tipos de polvilho e o sal. Ferva o leite junto com o óleo e escalde o polvilho.
Espere esfriar e junte os ovos um a um sovando com a mão até ficar homogêneo e acrescente o queijo ralado.
Unte as mãos com óleo e forme bolinhas. Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e asse em forno pré aquecido a 180 graus por 35 minutos ou até que estejam dourados.

Aprenda a fazer um delicioso Rocambole de carne!
Por: Maira Covolan

Ingredientes:

• Rocambole
1kg de coxão duro moído
1 ovo
1 pão francês amanhecido umedecido com 50ml de leite
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (sobremesa) de cebola e alho desidratados
Sal e pimenta-do-reino e cebolinha a gosto
200g de queijo mussarela fatiado
250g de catupiry
7 a 10 fatias de bacon

• Molho
2 col (sopa) de molho barbecue
1 col (sopa) de shoyu
1 col (sopa) de molho inglês
1 col (sopa) de mel

Modo de Preparo:
Junte a carne com o ovo, o pão umedecido e os temperos. Forme uma massa homogênea e abra sobre um papel alumínio ou filme plástico. Coloque as fatias de queijo e o catupiry e enrole.
Transfira o rocambole para uma assadeira, cubra com as fatias de bacon e pincele o molho. Para fazer o molho, basta juntar todos os ingredientes.
Cubra a assadeira com papel alumínio e asse em forno pré aquecido a 200 graus por 30 minutos. Retire o papel alumínio, pincele o restante o molho e volte para o forno por aproximadamente mais 30 minutos ou até ficar dourado.

Sugiro servir acompanhado de batatas rústicas.
Basta cortar as batatas em 4 partes, no sentido do comprimento. Tempere com sal, raminhos de alecrim e regue com azeite. Coloque em uma assadeira e asse em forno pré aquecido por 50 a 60 minutos ou até que estejam macias e douradas.

Aprenda a fazer um delicioso Papardelle!
Por: Maira Covolan

Ingredientes:
1/2 pacote de macarrão tipo Papardelle
300g de carne moída (patinho)
1 colher (sobremesa) de maionese
Sal a gosto
1 colher de café de páprica doce
Cebola, alho e salsinha desidratado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500g de molho de tomate

Modo de Preparo:
Junte a carne com a maionese e os temperos. Misture até incorporar tudo muito bem e dorme bolinhas.
Em um frigideira quente com um fio de azeite, doure as almôndegas, acrescente o molho, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Corrija o sal e pimenta-do-reino, se necessário.
Cozinhe a massa em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem. Retire a massa do cozimento e coloque direto no molho.
Sirva com queijo parmesão ralado.