Dadinho de Tapioca com Geleia Apimentada de Laranja

Aprenda a fazer um delicioso dadinho de tapioca com geleia apimentada de laranja!
Por: Maira Covolan

Ingredientes

• Dadinho
250g de tapioca granulada
500ml de leite
300g de queijo coalho
Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Geleia
1 potinho (320g) de geleia de laranja
1/2 pimenta dedo de moça sem semente
Suco de 1 laranja

Modo de Preparo

• Dadinho
Juntar a tapioca com o queijo coalho ralado e temperar com sal e pimenta-do-reino. Acrescentar o leite fervendo e misturar por uns 2 minutos até a tapioca absorver o leite. Colocar essa mistura em um refratário forrado com filme plástico, espalhar bem e cobrir com filme plástico. Colocar na geladeira por aproximadamente 2 horas.
Desenformar, cortar em quadradinhos e assar na Air fryer por 15 minutinhos ou até ficar dourado.
Os dadinhos também podem ser assados no forno ou fritos em óleo.

• Geleia
Em uma panela, juntar a geleia com a pimenta picada e o suco de laranja. Levar ao fogo baixo e reduzir por aproximadamente 10 minutos.