Que tal aprender a fazer uma deliciosa Granola Salgada?
Ingredientes:
A granola salgada é um mix de oleaginosas, sementes e cereais (castanha do Pará, nozes, amêndoas , castanha de caju, aveia, semente de abóbora, semente de linhaça e gergelim) com temperos secos (páprica, cúrcuma, cebola e alho em pó, além do sal). Por isso é uma excelente opção para quem tem uma rotina agitada e precisa de energia durante o dia, já que é rica em carboidratos e fibras que aumentam a sensação de saciedade.
OBS: Se não colocar a aveia ela fica uma granola low carb, o que é muito bom também.
Modo de preparo:
Coloque 70g de todas as oleaginosas + 40g de linhaça + 40g de aveia, em uma forma com um pouco de azeite, misture junto com os temperos secos de sua preferência (eu usei só lemon pepper) e leve ao forno por 20 minutos ou até estar bem crocante e douradinha, pronto! Fica uma delícia essa versão salgada, feita em casa.
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Que tal aprender a fazer uma deliciosa Salada Caesar?
Ingredientes da salada:
200g ou 1 maço de alface americana
210g (2 1/2 xíc. de chá) de cenoura ralada
60g (4 colheres de sopa) de queijo parmesão ralado
220g (2 xícaras de chá) de peito de frango
120g ou 6 fatias de pão de forma sem casca
Ingredientes do molho:
216g (1 xic. de chá) de maionese
60ml (4 colheres de sopa) de leite
85g (1/2 xic. da chá) de parmesão ralado
25ml (5 colheres de chá) de suco de limão
15ml (1 colher de sopa) de molho inglês
15ml (1 colher de sopa) de mostarda
5g (1 colher de chá) de alho em pó
Pimenta do reino a gosto
Misture todos os ingredientes até ficarem bem homogêneos.
Montagem:
• Corte as fatias de pão em cubos e leve para o forno com um fio de azeite até dourar.
• Doure os filés de frango, já temperados com sal e limão, em uma frigideira com um fio de azeite.
• Lave as folhas de alface e pique grosseiramente.
• Rale a cenoura.
• Assim que todos os preparos estiverem prontos, só misturar em um bowl grande os ingredientes, começando pelo alface e cenoura, ir acrescentar o frango, croutons, parmesão e por cima, o molho.
Essa salada é tão versátil que combina com qualquer hora do dia!
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Que tal aprender a fazer um delicioso Macarrão Super Fácil?
Ingredientes:
500g de macarrão
1 sachê de requeijão tipo catupiry
1 caixinha de tomate cereja
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto
Folhinhas de manjericão
Modo de preparo:
Em um refratário coloque os ingredientes do molho: tomate cereja, requeijão tipo catupiry, um fio de azeite, sal e folhinhas de manjericão. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. Leve a massa para cozinhar (conforme as instruções da embalagem). Massa e molho prontos, só misturar delicadamente até incorporar os ingredientes. Sirva com queijo parmesão por cima da massa.
Recomendo consumir logo em seguida.
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Que tal aprender a fazer um delicioso Café Mocha?
Ingredientes:
20g de café moído
200ml de agua
100ml de leite
Modo de preparo:
Para fazer o café na prensa francesa é só colocar o café moído no recipiente de vidro, adicionar a água no ponto de levantar fervura, aguardar por 4 minutos, tampar e prensar o café.
Reserve o café em outra jarra, lave bem o recipiente de vidro e adicione o leite, que deve estar quente também. Feche com a tampa e pressione o leite várias vezes até ficar cremoso e com muita espuma.
Em uma caneca coloque café até a metade, depois o leite espumado e por cima a canela em pó. Se quiser adoçar, adoce o café na hora de colocá-lo na caneca.
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Que tal aprender a fazer uma deliciosa Crock Salada?
Ingredientes:
1 copo de iogurte natural
Suco de 1 limão siciliano
1 colher de sopa de mostarda
Sal e ervas a gosto
Modo de preparo:
Basta misturar todos os ingredientes e por último, polvilhar a granola salgada.
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Que tal aprender a fazer um delicioso Drink Baileys com Ferrero Rocher?
Ingredientes:
• 100ml de creme de leite fresco ou leite;
• 60ml de café;
• 100ml de Baileys.
Modo de preparo:
Na borda do copo passe a Nutella e a castanha de caju moída, espete os bombons Ferrero Rocher no palito de dente para decorar. Essa receita rende 8 copinhos.
Prontinho! Agora é só saborear essa combinação deliciosa de chocolate e licor.
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Aprenda a fazer canelone light de berinjela!
Ingredientes:
1 colher se sopa de azeite de oliva
2 colheres de chá de sal
1 berinjela média
Molho:
1 xícara de chá de manjericão picado
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
2 dentes de alho amassados
1 pacote de molho de tomate livre Predilecta
1 cebola média picada
Recheio:
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 xícara de chá de salsinha picada
2 xícaras de chá de ricota picada
½ colher de chá de nozes picadas
Modo de Preparo:
Lave bem a berinjela, seque, retire a parte verde da ponta e corte em fatias bem finas no sentido do comprimento. Coloque as fatias em uma peneira aparada sobre uma tigela e polvilhe o sal. Pressione com um prato e deixe descansar por 15 minutos para amenizar a amargura da berinjela. Em seguida, lave as fatias uma a uma, eliminando todo o sal e seque com papel toalha. Reserve.
Com um pouco de azeite, pincele uma frigideira antiaderente e leve ao fogo até aquecer. Junte, aos poucos, as fatias de berinjela e frite até dourar os dois lados. Sempre que necessário, pincele a frigideira com o azeite de oliva.
Molho:
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva, junte a cebola e o alho e refogue, sem parar de mexer. Acrescente o molho de tomate livre Predilecta e cozinhe.
Recheio:
Bata a salsinha, a ricota, as nozes e a pimenta-do-reino no processador até obter uma pasta homogênea e reserve.
Montagem:
Espalhe as fatias de berinjela em uma superfície lisa e distribua o recheio. Enrole as fatias como um canelone e disponha em uma assadeira de 23cm x 23cm. Despeje o molho sobre os rolinhos, cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 25 minutos. Elimine o papel-alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
Aprenda a fazer deliciosos brigadeiros de pistache!
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
50 gramas de pistache sem casca e sem sal
1 colher de sopa de Manteiga sem sal
100 gramas de creme de leite fresco
1 pitada de sal
Pistaches inteiros para decorar
Modo de Preparo:
Com um processador, triture o pistache até que você consiga uma farinha bem fina.
Em uma panela grande junte todos os ingredientes menos o creme de leite.
Coloque no fogo e mexa sem parar. Não se esqueça de sempre mexer as bordas da panela com a espátula.
Seu brigadeiro estará no ponto quando você virar a panela de lado e a massa do brigadeiro desgrudar totalmente do fundo sem grudar na borda.
Acrescente o creme de leite fresco e cozinhe por só mais um minuto. O brigadeiro agora estará um pouco mais mole do que a massa de brigadeiro tradicional que usamos para enrolar!
Antes do brigadeiro esfriar coloque-os em copinhos ou coma direto da panela.
Quando a massa estiver fria, decore com um pistache cortado ao meio!
Aprenda a fazer deliciosos hambúrgueres veganos de quinoa e beterraba !
Ingredientes:
1 beterraba grande
1 copo de quinoa
Meio copo de gergilim
Meio copo de sementes de girassol
1 cebola pequena
Molho de coentro
2 dentes de alho
Modo de Preparo:
Antes de cozer a quinoa, lavar com água corrente. Cozinhar a quinoa com uma pitada de sal, conforme as instruções da embalagem. Deixar esfriar. Descasque a beterraba, picar a cebola, os dentes de alho e moer o gergilim e girassol. Quando a quinoa esfriar misturar todos os ingredientes e moldar os hambúrgueres com as mãos. Aquecer o forno a 180 graus e deixar cozinhar durante 30m. Depois é só servir com salada.
Aprenda a fazer deliciosos filés de salmão com castanhas e molho de legumes !
Ingredientes:
6 filés de salmão
meia colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola grande cortada em rodelas
50 g de castanha-do-pará picada
200 g de brócolis cozidos e picados
meia xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de maionese
Modo de Preparo:
Tempere os filés com o sal e o suco de limão. Reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça metade do azeite e doure os filés dos dois lados. Passe os filés para uma travessa e reserve.
Coloque o restante do azeite na frigideira e doure a cebola. Junte a castanha, os brócolis e refogue por mais 1 minuto. Acrescente a água e aqueça até ferver.
Acrescente a maionese e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre, até formar um molho cremoso.
Cubra os filés com o molho e sirva em seguida.
